红酒是生活中常见的一种酒有很多种喝法很多人会在家里做热红酒，尤其是秋冬季节热红酒一般都是用壶煮着喝在加热的过程中，通常需要加盖，这样可以减少营养流失，防止污染，缩短烹饪时间
建议盖。
热红酒是从德国传来的一种红酒饮用方式通常，德国家庭会在圣诞弥撒后喝这种酒热红酒是将红酒加热，然后加入肉桂，丁香，柠檬，橘子皮和少许白糖，煮沸而成
热酒为什么要盖。
具体原因如下:
1.减少营养成分的流失:红酒中的营养成分伴随着蒸汽的蒸发而流失，所以盖上盖子可以有效减少这种现象。
2.缩短烹饪时间:蒸汽含有大量热量如果你在中国四处游荡，你可以加快食物的成熟时间所以建议把热红酒盖上
3.防污染:如果不注意热红酒的烹饪过程，蚊子等杂质可能会掉入其中，导致食物被污染，不能食用所以烹饪时最好盖上锅盖
红酒的功效和作用
1.预防和减少发烧和感冒:喝热红酒可以减轻发烧和感冒的症状建议放个鸡蛋进去，趁热喝喝了它，你会全身冒汗防寒效果很好
2.缓解痛经:在热红酒中加入一颗老红糖喝热葡萄酒可以缓解痛经非常适合女性朋友饮用
3.促进消化:热红酒还可以起到促进消费的作用，可以驱除寒意如果消化不良，建议适量饮用
4.提高睡眠质量:红酒加热后，其中的乙醇会挥发，残留的乙醇很容易导致昏厥喝酒后，人体会释放压力，迅速进入舒适状态
