鸽子是一种受欢迎的食物，它有许多种吃法炖汤是最滋补的吃法，很多人家里都会炖鸽子汤做鸽子汤有很多种方法可以加入多种食材，如红枣，枸杞，桂圆，山药，西洋参，当归，黄芪等，可以起到很好的作用
鸽子天性甜美温暖它们含有高蛋白，脂肪，钙，磷，铁，维生素A，核黄素等营养成分食用时能温补脾，补气血，补肾益精可以根据消费者的饮食需求进行合理搭配
1.患有黄萎病，贫血的人，宜配红枣桂圆党参炖乳鸽汤。
2.身体虚弱者，最好配灵芝，枸杞，山药等炖乳鸽汤。
3.如果是对某种疾病的辅助治疗，也可以根据自身情况添加一些药食同源的中草药，如黄芪，当归，枸杞等天麻炖乳鸽汤是治疗头痛的首选
炖鸽汤吃什么最有营养1.滋补中草药
鸽子汤本身营养价值就很高它富含蛋白质，维生素和矿物质食用后能为人体补充多种营养为了更好的营养，可以在里面放一些滋补的中草药，如天麻，黄芪，党参，枸杞，红枣，桂圆等
2.新鲜蔬菜
如果不想放中草药，也可以选择放一些新鲜的蔬菜，既能缓解鸽子汤的油腻感，又能为人体补充更多的营养常见的搭配有金针菇，白萝卜，山药，玉米等
炖鸽子汤的具体做法
材料:鸽子1只，西洋参5克，红枣6枚，枸杞20克，生姜适量。
步骤:
1.鸽子洗净，切块，去内脏，焯水去血沫，
2.将鸽子放入炖锅中，加入适量的水，加入西洋参，姜片和洗净的红枣，
3.大火烧开，然后转中火，煮2.5小时。煮前10分钟撒枸杞，
4.不需要添加太多其他材料主要是清汤炖煮好后加入少许盐调味
