甘蔗是生活中常见的水果它含有多种营养成分，适量食用有益健康很多人用甘蔗烧水，甘蔗可以清热降火，润肺止咳等所以用甘蔗煮水可以清火，也可以降火，适合上火的人喝
清火。
1.甘蔗本身不是容易着火的食物，所以无论生吃还是煮熟都不容易着火。
2.甘蔗煮水增加了水的摄入量，而多喝水有助于加快新陈代谢，解渴，缓解干燥所以甘蔗开水是清火的食物
3.甘蔗煮水可以避免咀嚼甘蔗对舌头和口腔的刺激和伤害，还可以降低火灾的风险非常适合上火的人
甘蔗蒸煮法
配料:甘蔗，冰糖。
步骤:
1.用特殊的剥皮工具剥甘蔗。
2.去除节疤后切块。
3.把它放在平底锅里。
4.加冰糖。
5.加点水。
6.将时间设置为半小时。
7.半小时后放出甘蔗水。
煮甘蔗水的禁忌
1.避免使用劣质甘蔗。
很多人认为煮一些碎甘蔗水可以达到杀菌的效果，但是碎甘蔗产生的有害物质，即使煮的水不能完全杀死它们，仍然会危害健康，所以禁止使用碎甘蔗水。
2.避免饮酒过量。
由于甘蔗是一种富含糖，水，蛋白质等成分的水果，可以为身体提供更高的能量如果喝多了，体内过多的能量会转化为脂肪，导致体重增加，所以不应该过量饮酒
3.避免糖尿病患者
甘蔗含糖量高达17—18%，基本由蔗糖，果糖，葡萄糖等糖类组成容易被人体吸收，食用后容易使血糖升高对于糖尿病人来说，血糖必须稳定在一定范围内，所以不适合糖尿病人
