螃蟹是生活中常见的一种食物有很多种吃法大多数人会蒸着吃蒸螃蟹一般会变红，但是蒸红的时候螃蟹不一定完全熟，所以里面可能有肺吸虫病所以最好是蒸透了再吃
不一定。
肺吸虫病主要存在于一些新鲜食物或肉类中螃蟹的红色蒸汽表明蟹壳中的色素开始分解只有虾青素保持稳定，所以螃蟹蒸后会变红
但是，如果螃蟹是蒸红的，不代表没有肺吸虫病加热的螃蟹是否含有肺吸虫病，要看是否成熟如果煮熟的螃蟹只是加热，此时可能含有肺吸虫病，但如果加热时间较长，则不会有肺吸虫病
螃蟹蒸多久能杀死肺吸虫病。
建议蒸15分钟以上。
海蟹和河蟹都生长在水中，容易被并殖吸虫等寄生虫寄生寄生虫不耐高温把螃蟹放在锅里蒸15分钟，可以彻底杀死螃蟹里的寄生虫十五分钟不算太长螃蟹闻起来很香
蒸螃蟹需要15分钟煮的时间太短，就杀不死螃蟹里的寄生虫，也就不会煮螃蟹如果蒸的时间太长，可能会担心蟹肉会变老，味道变硬15分钟是蒸螃蟹的最佳时间
建议:两对以上的蟹，每对蟹的烹饪时间增加2分钟。
蒸螃蟹怎么蒸。
配料:螃蟹，姜，蒜，醋，酱油，香油，糖。
步骤:
1.用牙刷蘸水清洗螃蟹在水中浸泡约2小时
2.将姜和蒜切碎，放入碗中加入醋，酱油，香油和少许糖
3.然后搅拌均匀做成蘸酱。
4.然后，将螃蟹放入蒸盘中，蒸10—15分钟。
