栗子是秋天常见的食物它富含维生素，膳食纤维和矿物质等适量饮食对你的健康有好处栗子的保鲜时间比较短新鲜的生栗子可以直接储存在阴凉处，冰箱，风干或真空中
生栗子不允许受潮，温度较高，可在阴凉通风处存放15 ~ 30天左右。
2.放冰箱冷藏。
冰箱的温度很低，可以很好的保存栗子，保持新鲜栗子放冰箱可以不去皮，也可以不去皮，这样可以保鲜
3.风干并储存。
风干是在自然环境下风干板栗风干后的栗子含水量少，不易变质，味道更甜，因为含糖量不变，但含水量少了
生板栗在通风处的保存
1.将板栗放在通风处晾干1—2天。
2.然后把干栗子放在通风良好的布袋里。
3.然后把包挂在阴凉通风处。
4.避免潮湿和阳光直射。
冰箱保存
1.栗子洗净，用盐水浸泡5分钟左右。
2.然后取出栗子，用水擦干表面。
3.把栗子放在塑料袋里，然后扎紧嘴巴。
4.然后放进冰箱保存。
5.为了保证板栗的口感和营养，建议两周内食用。
真空保藏法
步骤:
1.将栗子表面稍微晾干，剥去栗子壳。
2.然后将果肉放入真空袋中。
3.真空机是用来抽干净空气，使板栗保持真空状态。
4.然后把真空包装的栗子放在阴凉通风处。
如何长时间保鲜板栗。
新鲜的栗子可以在冰箱里保存很长时间，如下:
把新鲜的栗子放在太阳下晒干，然后带回家，放在家里干燥通风处，便于长期保存。
接下来，新鲜的栗子你可以把它们放在一个瓶子里，然后在瓶子里装满一些干黄沙黄沙栗与黄沙栗的比例约为3:1填黄沙的目的是防止新鲜栗子中的水分蒸发，从而更好地防止栗子变质
