鸡蛋饼是一种受欢迎的鸡蛋吃法它简单，营养丰富，易于制作许多孩子喜欢吃鸡蛋饼很多人会自己在家蒸鸡蛋饼一般鸡蛋饼放锅里蒸10分钟就可以了，口感鲜嫩爽滑
大约10分钟。
蒸鸡饼强调口感新鲜，表面光滑，色泽金黄通常蒸的时间是10分钟左右如果蒸久了，鸡蛋饼的味道会变老，外观会出现蜂窝，不仅影响口感，还会影响外观所以做一碗鸡蛋饼的关键是要把蒸好的鸡蛋饼拿好
另外，蒸的时候需要控制蛋卷的温度通常鸡蛋饼先蒸9—10分钟，然后关火1—2分钟，口感鲜嫩
鸡蛋饼怎么蒸，又嫩又好吃。
1.蒸鸡蛋的时候，我们可以在碗里加一层保鲜膜，然后在碗里插几个孔，让鸡蛋汤透气然后蒸出来的鸡蛋会变嫩
2.很多人说蒸鸡蛋的时候，鸡蛋和水要有比例其实这个比例还是挺重要的，但是这个比较不要太具体
3.最后，我们蒸鸡蛋的时候，再蒸鸡蛋的时候，先蒸一会儿开锅，再蒸一会儿开锅这样里面的鸡蛋汤暴露在空气中，里面的鸡蛋汤就变嫩了味道很好鸡蛋汤是一种很好的食物
蒸鸡蛋饼的做法
蒸鸡蛋饼其实很简单鸡蛋和水的比例不要太高1: 1.5或者1:3都可以根据自己的喜好决定如果喜欢吃比较嫩的，就多放点水，1:3左右温水蒸更好，更嫩
1.将三个鸡蛋放入大碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐和少许熟猪油，不要太多我只放了那么多小帽，没有放你不喜欢的然后加入600毫升40℃以上的热水，用筷子搅拌均匀
2.把锅里的水烧开，水烧开后把碗放进锅里，找盖子扣在碗上，让蒸好的蛋饼表面更光滑最后盖上锅盖，小火蒸12分钟
3.蒸鸡蛋饼时，可以用刀在上面划十字刀，这样更美味最后在鸡蛋汤上浇上酱油和醋
