云南盘龙是一种稀有物种大部分人不知道云南盘古，但如果在云南，一定会知道云南盘古又美又好吃，可以享用其肉质鲜嫩，值得食用
云南鲥鱼主要分布在我国云南，四川，重庆等地，是珍稀水生动物现在市场上云南鲥鱼的价格在80元左右，大一点的话价格在100元以上
喜欢生活在沙砾上清澈缓流的水环境，刮去附着在石头表面的附生植物食性杂，主要是低等藻类，也有植物碎屑成熟年龄约为3冬年繁殖季节为4—5月，受孕卵数少统计了5条鱼的受孕卵数，体长90—115mm，受孕卵数350—612
云南番禺好吃吗。
好吃又好看，云南潘凯是吃藻类的小鱼。
炖云南菜的主料是云南菜，辅料是火腿，香菇，冬笋等，调料是黄酒，盐，味精，小葱，香油，姜等制作时，将云南菜放入热水中稍煮片刻，用斜十字刀将鱼身放在两边，放入汤碗中，将所有辅料铺在鱼身上，再加入调料和清汤，入蒸笼蒸熟即可蒸10分钟左右就可以拿出来浇上香油了不要蒸太久，会失去弹性，影响口感
鱼的营养价值
鱼作为一种常见的日常食物，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等营养成分此外，由于鱼肉含有丰富的蛋白质和水分，储存不当会变质更快鲜鱼应尽快食用或加工，防止有害物质变质，食用后引起食物中毒
1.蛋白质:鱼肉的蛋白质含量一般在15%—25%，肌纤维短而细，组织中水分含量高，口感鲜嫩，比家禽家畜的蛋白质更容易被人体消化吸收，
4.矿物质:鱼的矿物质含量为1%—2%，含有铁，钙，钾，钠，锌等矿物质，营养丰富。
