海蟹是生活中常见的一种海鲜它的吃法多，味道鲜美，营养价值高，所以很受人们的喜爱很多人会蒸海蟹海蟹保鲜时间比较短，有人会冷冻可以蒸熟后冷冻，也可以直接冻生，主要看个人食用
根据自己的需求选择。
1.海蟹在低温下可以存活一段时间，冷冻后可以存活很短时间如果购买后不立即食用，可以冷冻保存如果它们被活活冷冻，在它们死去之前，味道依然鲜美
2.蒸海蟹时，要高温消毒冷冻海蟹可以有效避免细菌和微生物的繁殖，让海蟹保存时间更长
所以你可以根据自己的需求选择如何冷冻海蟹。
如何冷冻海蟹保鲜。
在冰箱冰柜里存放海蟹之前，先把它们的螯和脚绑好，放在袋子里，在海蟹还活着的时候直接放入冰柜如果海蟹很多，建议放在袋子里，然后放在冰箱里，根据每餐的量取出
冰箱内的低温能有效抑制细菌的活动和繁殖速度，但不能完全消灭细菌因此，海蟹不宜存放超过三个月，以免变质
如果海蟹已经死亡，建议不要冷冻保存，因为死后容易在体内产生有害物质即使冷冻后食用，也会对人体造成伤害
冷冻的海蟹解冻后不宜再次冷冻，因为反复冷冻不仅会使海蟹的口感变差，还容易滋生细菌。
螃蟹是蒸的还是煮的好吃。
看个人口味了。
如果喜欢新鲜的口感，可以选择清蒸海蟹，这样海蟹虽然清淡，但依然能保持原有的鲜嫩。
不过如果喜欢麻辣口味，可以选择煮海蟹可以在烹饪过程中加入自己喜欢的辣椒，花椒等调味品海蟹吃起来又辣又咸
