生姜是目前很多人都会购买的调味品，在烹饪美食中还是比较常见的，疫情期间担心买不到生姜的朋友们，肯定会一次性囤货很多那么，生姜如何长期保存不坏呢
生姜如何长期保存不坏
方法一:
买了新鲜的生姜后，洗净晾干，再埋入盐中，这样生姜可以长时间保鲜而不坏 在一个密封的小塑料袋里，可以存放一个星期左右，没有烂姜
方法二:
可以用沙子来保存生姜，选择大块不伤皮，茎粗的生姜，将生姜埋在潮湿但不湿的细沙或黄土中，冬季可以放在较暖，干燥，通风处，可埋在花盆，脸盆中。
方法三:
生姜用盐水浸泡一小时，取出晾干或放入冰箱冷藏，这样可以长时间保鲜，半个月以上也不会腐烂。
方法四:
生姜可以长期购买和冷冻 但是不方便的是每次需要用生姜都需要拿出来解冻，可能会导致时间比较长，所以可以先切厚片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了
生姜存放半年以上不坏的方法
1，盐浸贮藏法 将姜在准备好的淡盐水中浸泡30分钟左右，然后取出，擦干，用保鲜膜包好，密封保存，可以储存6—7个月
2，地窖贮藏法北部地区的许多家庭都有地窖 生姜可以整齐地堆放在篮子里，中间留有空隙 衣服要提前放在篮子里，可以存放8个月左右
3，花盆贮藏法 生姜可以放在花盆里，让土壤完全覆盖生姜，定期喷水，保持花盆温度在16℃以下，可以保存7—8个月
生姜怕冻吗
生姜怕冻，生姜适宜的贮藏温度为10～15度，如果温度低于零，就会导致生姜分解 因此，生姜不能直接存放在冰箱中，生姜可以在沸水中保存约5分钟，然后用淀粉包裹起来，然后洗净晾干，存放在阴凉处
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